Los mejores quesos para el control de la diabetes

 Bienvenidos un día más a vuestro canal de endocrinología, diabetes y nutrición.
Hoy te traigo un blog súper práctico y directo al punto: 5 quesos que puedes encontrar fácilmente en el supermercado y que te ayudarán a mejorar tu control glucémico, mantenerte saciado y disfrutar comiendo.

Sabemos que el queso es uno de los alimentos más queridos. La buena noticia es que sí puede formar parte de una alimentación saludable para personas con diabetes, siempre que sepas elegir bien.

¿Por qué el queso puede ayudarte si tienes diabetes?

El queso tiene tres grandes ventajas para personas con diabetes:

1. Alto en proteínas y grasas saludables, lo que ayuda a mantenerte saciado.
   
   
2. Muy bajo en carbohidratos en la mayoría de sus versiones, evitando picos de glucosa.
   
   
3. Rico en calcio y micronutrientes esenciales, apoyando la salud muscular y ósea.
   
   

Además, su combinación de grasa + proteína ralentiza la absorción del azúcar en la sangre, lo cual es ideal para el control glucémico.

1. Mozzarella (especialmente fresca)

• ✅ Menos de 2g de carbohidratos por cada 100g
  
  

• Ideal para: ensaladas, huevos revueltos, o incluso al horno
  
  

• Consejo: elige mozzarella en bolita o bloque antes que la rallada de bolsa
  
  

2. Queso Emmental

• ✅ Menos de 2g de hidratos por cada 100g
  
  
• Rico en proteína y bajo en lactosa
  
  
• Perfecto para: gratinados saludables o acompañar verduras
  
  

3. Queso curado manchego

• ✅ Menos de 1g de carbohidratos por cada 100g
  
  
• Alto contenido en calcio y sabor fuerte
  
  
• Consejo: consumir con moderación si estás cuidando el colesterol
  
  

4. Queso Feta

• ✅ Bajo en carbohidratos, alto en sabor
  
  

• Muy versátil: acompaña ensaladas, huevos, carnes o tostadas integrales
  
  

• Consejo: combínalo con aguacate y tomate para un desayuno potente
  
  

5. Queso de cabra (rulo)

• ✅ Entre 0,5 y 1g de hidratos por cada 100g
  
  

• Ideal para personas con sensibilidad a la lactosa
  
  

• Consejo: su sabor intenso ayuda a reducir cantidad y seguir disfrutando
  
  

BONUS: Queso fresco batido (estilo quark)

• ✅ Solo 3g de carbohidratos por 100g
  
  

• Perfecto para desayunos y postres
  
  

• Consejo: mézclalo con proteína de suero, frutos secos o canela para un snack saciante y dulce sin azúcar
  
  

Tip extra para tus desayunos

¿Sabías que mejorar solo el desayuno ya puede ayudarte a controlar tu glucosa todo el día?
Empieza por ahí, luego avanza a la comida y cena. No hace falta cambiar todo de golpe. Paso a paso, tu alimentación se transforma.

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