La diabetes requiere una atención especial en la alimentación. Elegir productos adecuados puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre y mejorar la salud en general. Mercadona ofrece una variedad de alimentos que se adaptan a las necesidades de las personas con diabetes.

Este artículo presenta los 10 mejores alimentos disponibles en su catálogo.

Selección de alimentos saludables en Mercadona

En Mercadona, es posible encontrar una amplia variedad de alimentos que contribuyen a un estilo de vida saludable, especialmente para personas con diabetes.

Importancia de elegir productos adecuados

La selección de alimentos adecuados es fundamental para el control de la diabetes. Los productos bajos en azúcares y ricos en nutrientes ayudan a mantener una buena salud y a estabilizar los niveles de glucosa en sangre. Elegir bien no solo mejora la calidad de la dieta, sino que también permite disfrutar de una mayor variedad de comidas.

Cómo afectan los alimentos a la diabetes

Los alimentos que consumimos pueden tener un impacto considerable en la gestión de la diabetes. Algunos aspectos a considerar incluyen:

• El índice glucémico de los alimentos, que mide la rapidez con la que afectan los niveles de azúcar en sangre. Esto aplica más a la diabetes tipo 1 que a la tipo 2 (poco relevante en general). 
• Las cantidades: comer en exceso facilita la ganancia de peso y por lo tanto, el empeoramiento de los niveles de glucosa a largo plazo. Esto es lo más importante si tienes diabetes tipo 2. 
• La cantidad de fibra, que ayuda a regular la digestión y a moderar la absorción de azúcares.
• Los edulcorantes y la presencia de azúcares añadidos, que deben ser limitados o moderados para evitar picos de glucosa.

Por lo tanto, elegir alimentos que no solo sean saludables, sino que también se ajusten a las necesidades específicas de la diabetes, es crucial para el bienestar de las personas afectadas por esta condición.

En resumen fíjate en: 

• Carbohidratos totales: Es el valor más relevante, ya que tiene el mayor impacto en la glucemia. Considera también la cantidad de fibra y los azúcares añadidos. La fibra ayuda a regular el azúcar en sangre y es preferible que los productos tengan alto contenido de fibra (>5%).
• Azúcares añadidos: Lo ideal es evitar productos con azúcar entre los primeros ingredientes o altos en azúcares añadidos (menos de 5 g por ración consumida y máximo 25 g al día). Prefiere productos “sin azúcar” o “sin azúcares añadidos”, pero verifica la cantidad de carbohidratos igual.
• Grasas saturadas: Busca que no superen el 2,5% por cada 100 g, y prefiere las grasas saludables monoinsaturadas como el aceite de oliva virgen extra o el aguacate o los frutos secos.
• Sodio/sal: Elige productos con bajo contenido de sal (menos de 1 g por 100 g).
• Valor energético/calorías: En general, no sobrepasar las 225 kcal por 100 g, salvo excepciones en alimentos saludables como frutos secos, aceite de oliva o algunos cereales integrales como por ejemplo la avena.

• Los ingredientes están ordenados de mayor a menor cantidad. El azúcar no debe aparecer entre los primeros tres puestos.
• El número de ingredientes debe ser corto, prefiriendo alimentos sin lista extensa o sin procesar, como legumbres, verduras enlatadas sin aditivos, cereales integrales, etc

Opciones de desayuno sin azúcares añadidos

Las opciones de desayuno son fundamentales para comenzar el día de manera saludable. En Mercadona, existen alternativas que permiten disfrutar de un desayuno nutritivo sin añadir azúcares innecesarios.

Muesli sin azúcares añadidos

Este producto se convierte en una opción ideal a la hora de desayunar. El muesli sin azúcares añadidos presenta una mezcla de granos, frutos secos y semillas que aportan una base sólida para comenzar la jornada. Puedes también optar por los copos de avena, también disponibles sin gluten.

Beneficios para el control del apetito

Una de las ventajas del muesli es su alto contenido en fibra. Esto favorece la saciedad, ayudando a controlar el hambre a lo largo de la mañana. La combinación de fibras y proteínas contribuye a mantener estables los niveles de glucosa en sangre.

Combinaciones saludables

El muesli puede ser combinado de diversas formas. Algunas opciones incluyen:

• Leche desnatada, que complementa el perfil nutricional.
• Yogur natural sin azúcares, enriqueciendo el contenido de probióticos.
• Frutas frescas como plátano o fresas para añadir sabor y vitaminas.

Bebidas vegetales como alternativa

Las bebidas vegetales son otra excelente opción para el desayuno. Mercadona ofrece variedades, como la de soja o almendra, que están libres de azúcares añadidos.

Estas bebidas pueden ser utilizadas como base para batidos o consumidas solas. Su perfil nutricional aporta proteínas vegetales y se ajustan a dietas sin lactosa.

Pan integral y alternativas bajas en carbohidratos

El pan integral y las opciones bajas en carbohidratos son fundamentales para quienes desean controlar su ingesta de azúcares. Estos productos ofrecen alternativas más saludables sin sacrificar el sabor.

 Pan Wasa integral

El pan Wasa integral destaca por ser una elección rica en fibra y baja en carbohidratos. Este tipo de pan se elabora con ingredientes que favorecen la digestión y contribuyen al bienestar general.

Fuente de fibra natural

La fibra presente en el pan Wasa integral ayuda a mantener la sensación de saciedad, lo que es beneficioso para el control del apetito. También favorece la regulación de los niveles de glucosa, haciendo de este pan una opción adecuada para personas con diabetes. Además también, lo divide en pequeñas porciones para evitar la sobreingesta. 

Combinaciones prácticas para el día a día

Este pan se puede disfrutar de múltiples maneras, permitiendo diversas combinaciones que se adaptan a diferentes momentos de la jornada. Algunas sugerencias incluyen:

• Untar aguacate y añadir rodajas de tomate para un desayuno nutritivo.
• Combinar con queso fresco y un poco de orégano como merienda saludable.
• Utilizar como base para aperitivos con proteínas, como atún o pavo.

Aperitivos y snacks saludables

Elegir aperitivos adecuados es fundamental para mantener el control del azúcar en sangre. En esta sección se explorarán opciones de snacks saludables que son tanto deliciosos como beneficiosos para la salud.

Snack de frutos secos

Los frutos secos son otro gran aliado en la dieta de los diabéticos. No solo son sabrosos, sino que también aportan numerosos beneficios para la salud.

Grasas saludables para el corazón

Estos snacks son conocidos por su contenido en grasas saludables que contribuyen a la salud cardiovascular. Ayudan a mantener niveles estables de azúcar en sangre y son ricos en nutrientes esenciales, como vitaminas y minerales.

Opciones para llevar

Su versatilidad permite que se puedan llevar en cualquier lugar. Se pueden encontrar en formatos individuales, lo que facilita su consumo en cualquier momento, ya sea en casa, en el trabajo o durante un viaje.

Dulces y postres para personas con diabetes

La variedad de dulces y postres adecuados para quienes padecen diabetes permite disfrutar sin comprometer la salud. 

Es esencial optar por opciones que controlen el aporte de azúcar y sean nutritivas.

Flan rico en proteínas de Hacendado

Análisis de su composición

El flan de Hacendado ofrece una alternativa de postre interesante para personas con diabetes. Con un contenido de aproximadamente 10 gramos de proteínas por cada 100 gramos, destaca por ser un producto bajo en calorías, específicamente 62 kilocalorías por cada porción. Esto lo convierte en una opción más saludable que otros postres tradicionales, siempre y cuando se consuma de manera moderada.

Consumo moderado

A pesar de su atractivo, es importante controlar las porciones. El consumo ocasional y controlado de este flan permite satisfacer antojos sin elevar significativamente los niveles de glucosa en sangre. Se recomienda incluirlo en un plan alimenticio equilibrado, estableciendo así una relación saludable con los postres.

Edulcorantes naturales

Ventajas frente al azúcar convencional

Los edulcorantes naturales, como la stevia y el eritritol, presentan ventajas como la reducción de calorías y el mantenimiento de niveles estables de glucosa en sangre. Aportan dulzura sin los efectos negativos del azúcar, lo que es particularmente útil para quienes buscan mejorar su control glucémico.

Usos en recetas caseras

Estos edulcorantes pueden ser incorporados en una amplia variedad de recetas. Desde repostería hasta batidos y postres fríos, su versatilidad permite crear opciones satisfactorias y saludables en la cocina. Son ideales para endulzar sin sacrificar el sabor.

Comidas principales balanceadas

Una alimentación equilibrada es clave para manejar la diabetes de forma efectiva. Incluir comidas que aporten nutrientes esenciales y mantengan estables los niveles de azúcar es fundamental.

Pasta integral o pasta de lentejas como opciones saludables

La pasta integral se presenta como una alternativa nutritiva a la pasta blanca. Su mayor contenido de fibra facilita la digestión y contribuye a una mejor regulación de los niveles glucémicos. La pasta de lentejas también es un excelente alimento ya que le añadimos proteína al plato, con mayor índice de saciedad. 

Índice glucémico y control del azúcar

El índice glucémico de la pasta integral y la pasta de lentejas es más bajo en comparación con la pasta convencional. Esto significa que su consumo provoca un incremento más gradual del azúcar en sangre, lo que es beneficioso para quienes viven con diabetes.

Ideas para recetas completas

• Ensalada de pasta integral/lentejas con verduras asadas y pollo a la plancha.
• Pasta integral/lentejas con salsa de tomate natural y espinacas salteadas.
• Plato de pasta con atún y judías verdes, aderezado con aceite de oliva.

Ensaladas preparadas para un almuerzo rápido

Las ensaladas envasadas son una opción práctica y nutritiva para aquellos con agendas apretadas. Muchos de estos productos incluyen una variedad de ingredientes que aportan un buen equilibrio de macronutrientes.

Componentes nutritivos

Estas ensaladas suelen contener ingredientes como pollo, legumbres, atún y vegetales frescos. Estos elementos ofrecen proteínas, fibras y vitaminas esenciales que son benéficos para la salud general.

Facilidad de preparación en la rutina diaria

Las ensaladas preparadas requieren poco tiempo de preparación. Son ideales para un almuerzo nutritivo sin complicaciones y permiten mantener una dieta variada y saludable.

Cómo planificar buenas compras en el supermercado

Para maximizar los beneficios de la compra en Mercadona, es importante planificar adecuadamente. Algunas estrategias incluyen:

• Elaborar una lista de productos que se ajusten a las necesidades dietéticas y nutricionales.
• Leer las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que no contienen azúcares añadidos.
• Optar por productos integrales y ricos en fibra.
• Aprovechar las ofertas de alimentos saludables que la tienda puede ofrecer.

Una buena planificación no solo ayudará a gestionar mejor la diabetes, sino que permitirá disfrutar de una alimentación sabrosa y nutritiva.

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